【生命の水】アクアビットってどんなお酒?味やおすすめのアクアビットをご紹介!

アクアビットってどんなお酒?Spirits
ひょーが

お酒に関する記事を執筆しています。高校卒業後バーテンダーの世界に入りカクテルコンペティションなどに積極的に活動→その後マーケティングなどを学び海外の広告代理店にて働く

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アクアビットってどんなお酒かな・・?買いたいけど、どんな味がするのか気になるなぁ。
本記事の内容

 

  • アクアビットとは?
  • アクアビットの味
  • アクアビットの飲み方
  • おすすめのアクアビット

 
こんにちは、元バーテンダーのひょーがです。
 
アクアビットは蒸留酒の中では少しマイナーなスピリッツですが、カクテルに使用したりストレートで飲んだり・・・と、用途はたくさんあるお酒です。
 
今回はアクアビットについてご紹介していきます!
 

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アクアビットとは?

じゃがいもの画像

アクアビットとは、ジャガイモを主な原料とする蒸留酒です。主な生産地は、ノルウェー・デンマーク・スウェーデンを中心とした北欧地方でされています。

 
ちなみに、蒸留酒とは発酵したお酒を蒸留して、作るお酒です。ビールといった醸造酒と比較すると、アルコール度数が高いのが特徴でもあります。
 

アクアビットの由来

そしてアクアビットという由来はラテン語の「Aquavitae」(アクアヴィタエ)からきています。この意味は「生命の水」。うーん、なんかアクアヴィタエってお洒落ですよね!?表参道のショップにありそうな名前ですね!
 

アクアビットの製造方法

アクアビットの作り方は以下です。
 

  1. ジャガイモを糖化・発酵
  2. 蒸留
  3. キャラウェイやアニスなどの香草で風味を付け
  4. さらに蒸留
  5. 瓶詰め

 
アクアビットは通常、樽熟成せずに、売り出されていますが一部樽熟成して作られることもあります。樽熟成をする有名な銘柄で「リニエ・アクアビット」というアクアビットがあります。
 
リニエ・アクアビットは当時北欧から南の国へ航海させたアクアビットのことです。樽に詰めた新酒が航海を終えて帰ってくるまでに風味が向上することを知った人々はわざわざアクアビットに赤道越えの船旅をさせて売り出したとか。
 

樽熟成は時間がかかるもののその分味に深みが出ることを当時の方は分かっていたんですね!!

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アクアビットの味

ショットグラスの画像

アクアビットはジンに似た風味ですが、ジンよりも穀物を思わせる香ばしい香りが独特で個性的な味に仕上がっています。個人的にはスーッとしたさっぱり系の後味が印象的です。
 
独特で個性的な味の理由は「香草類」に何を使うかによりブランドの個性がより出てくるからなのです!
 
アルコール度数はだいたい40%〜50%ほど。
 
ジンが飲める方はあまり抵抗なく飲めると思います。ただ蒸留酒をあまり好まない方はちょっと不思議な味がするかと思います。
 

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アクアビットの飲み方

ウォッカを飲む男性の画像

ストレートで飲む

スウェーデンやデンマークの本場ではストレートでちびちび飲んだりしているそうです。お酒が強い方はチェイサーにビールを合わせても良さそうですね。

飲む前は冷凍庫で冷やしておくのをおすすめします! 

ロックで

ストレートが飲めない人は氷を入れてロックでも楽しめます。お好みでライムやレモンを絞るとまた違った味わいになるのでおすすめです。
 

カクテルにも

アクアビットはカクテルにも最適です!結構様々なカクテルに使用されています。後ほど、アクアビットを使用したおすすめのカクテルを紹介します。
 

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おすすめのアクアビット

スコーネ

スウェーデンで作られるアクアビットで、国民に愛されているメジャーなお酒です。
口当たりがよく、マイルドなのが特徴的。初めての方はスコーネから飲んでみるのをおすすめです!

スコーネの画像

  • 生産地:スウェーデン
  • 度数:38%

オールボータッフェル

デンマーク産のアクアビット。アルコールを感じつつもちょっと甘くまた香草を感じさせる味わいが特徴です。また食事とよく合うことで飲まれることも多いアクアビットです。

オールボータッフルの画像

  • 生産地:デンマーク
  • 度数:45%

リニア

先ほどご紹介したリニアアクアビット。ノルウェー産でリニアとは「赤道」という意味。樽熟成しているため、樽の香りとハーブの香りが融合されて香り高いアクアビットになっています。
ウイスキーよりな味わいです。

リニアアクアビットの画像

  • 生産地:ノルウェー
  • 度数:41%
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アクアビットを使用したカクテル

コペンハーゲン

バンブーの画像

アクアビットとマンダリンリキュールを使用した甘さっぱり系のカクテル。香り高くスッキリ飲めます!

材料

 

  • アクアビット:20ml
  • マンダリンリキュール:20ml
  • ライムジュース:10ml

作り方
シェークし、カクテルグラスに注ぐ

デニッシュ・マリー

トマトカクテルの画像

トマトジュースを使用したカクテル。トマトとアクアビットがマッチし、健康にも機をつかったカクテルです!健康を気にしている方はぜひ試してみてください!

材料

 

  • アクアビット:30ml
  • トマトジュース:適量
  • カットレモン:1/6

作り方
グラスにレモンを絞り氷を入れ、アクアビット・トマトジュースを注ぐ

レッド・バイキング

スティンガーの画像

レッドバイキングはマラスキーノを使用したカクテルで有名です。マラスキーノとはチェリー系の

材料

 

  • アクアビット:20ml
  • マラスキーノ:20ml
  • ライム:20ml

作り方
グラスにレモンを絞り氷を入れ、アクアビット・トマトジュースを注ぐ

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アクアビットは知れば知るほど深いお酒

北欧中心に作られるアクアビットは、飲めば飲むほど虜になるようなお酒だと思います。
この機械にぜひアクアビットに挑戦してみてください!

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